ЭКСПРЕСС АНАЛИЗ СОИ НА АКТИВНОСТЬ УРЕАЗЫ

• Индикатор феноловокрасный

• Мочевина химически чистая

• Стандарт титр NaOH

• Дистиллированная вода

• Стандарт титр H2SO4

II. Приготовление индикатора

1) Готовится 0,1-нормальный раствор NaOH.

Для этого 1 ампула стандарт титра NaOH выливается в колбу емкостью 1л, колба \"промывается\" дистиллированной водой и объем доводится до 1л.

2) 210 г мочевины растворяется в 370 мл дистиллированной воды.

В этот раствор вливается 70 мл 0,1-нормального раствора NaOH, сюда же добавляем 1,4 г феноловокрасного индикатора и доливаем 3 л дистиллированной воды.

Получается раствор ярко красного цвета.

3) Готовится 0,1-нормальный раствор H2SO4.

Для этого 1 ампула стандарт титра H2SO4 выливается в колбу емкостью 1л, колба \"промывается\" дистиллированной водой и объем доводится до 1л.

4) 0,1-нормальный раствор H2SO4 выливается в бюретку.

5) Заливаем 25 мл готового фенолового раствора в стаканчик и титруем 0,1-нормальным раствором H2SO4 из бюретки до окраски раствора в соломенно-желтый цвет.

III. Определение активности уреазы

В чашку Петри засыпаем 11 г готового соевого экструдата и заливаем ранее приготовленным раствором соломенно-желтого цвета.

Выдерживаем по песочным часам в течение 5 минут.

Появляются ярко красные точки:

• отдельные точки – активность уреазы 0,05 pH

• точки составляют 25% - активность уреазы 0,1 pH

• точки составляют 50% - активность уреазы 0,1 - 0,15 pH

• точки составляют 75% - активность уреазы 0,2 - 0,3 pH

Примечания:

Нормативная активность уреазы 0,05...0,20 рН 

Срок хранения фенолового раствора - 15 дней